春キャベツのペペロンチーノ

春キャベツの蒸し煮を使ってペペロンチーノに挑戦。 　とっても簡単なのに、味は本格派。いつものランチが、素敵なものになりますよ！ 材料（2人分） 　春キャベツの蒸し煮　100グラムぐらい 　オリーブオイル　20cc 　アンチョビ　3本 　パスタ　300グラム 　（1.8ミリがお勧めだが、それ以上でも以下でもよい） 　タカノツメ　1本 　ニンニク　1片 　きざみパセリ　少々 　塩　少々

作り方

	1．ニンニクとアンチョビはみじん切りに。フライパンなどにオリーブオイルと一緒に加熱する
	2．春キャベツの蒸し煮を入れて軽く炒める。パスタを茹でる間は火を止めておく
	3．パスタを茹でる POINT　茹で加減をよくみて。袋などに表示された時間内に盛り付けを終えるぐらいを目安にするとアルデンテに仕上がるよ。
	4．茹で上がったパスタを2のフライパンに入れて塩をふる POINT　パスタと春キャベツの蒸し煮は「あえる」ようにフライパンを振ること。水分と油分が乳化するイメージで！
	5．きざみパセリとオリーブオイル（できればエクストラバージンオイル）をあえて完成

・きのこの炒め煮（デュクセル風）

・きのこの爆弾コロッケ

・豚肉のホワイトソース煮込み　マッシュルーム風味

・ドレッシング

・ベジタブルドレッシング

・ワカサギのエスカベッシュ

・春キャベツの蒸し煮

・春キャベツのぺペロンチーノ